Description
Cómo preparar la gelatina coreana paso a paso con proporciones correctas, consejos prácticos y recomendaciones para obtener una textura firme y uniforme.
Ingredients
Scale
- 7 g de gelatina sin sabor en polvo
- 60 ml de agua fría para hidratar la gelatina
- 420 ml de agua caliente, sin hervir
- Endulzante al gusto, opcional
- Hasta 240 ml de infusión sin azúcar para sustituir parte del agua caliente, opcional
Instructions
- Vierte los 60 ml de agua fría en un recipiente resistente al calor.
- Espolvorea la gelatina de forma uniforme sobre el agua y deja hidratar de 5 a 10 minutos.
- Calienta los 420 ml restantes de agua o infusión sin que lleguen a hervir.
- Añade el líquido caliente a la gelatina hidratada y remueve suavemente hasta disolverla por completo.
- Incorpora el endulzante, si lo usas, sin aumentar el volumen total de líquido.
- Reparte la mezcla en cuatro moldes y retira la espuma superficial.
- Cubre y refrigera durante 4 horas o hasta que el centro esté firme.
Notes
- Mantén el volumen total de líquido en 480 ml y sigue la proporción del fabricante si su envase indica otra cantidad.
- No viertas el polvo directamente en agua caliente; hidrátalo primero en agua fría.
- No uses el congelador para acelerar el cuajado.
- La versión sin azúcar añadido no es un tratamiento para adelgazar.
- Prep Time: 10 minutes
- Tiempo de refrigeración: 4 hours
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
Keywords: cómo preparar gelatina coreana, gelatina coreana receta, gelatina sin azúcar, gelatina con té