Description
Postre frío y cremoso preparado con gelatina de sabor sin azúcar, agua y yogur natural.
Ingredients
Scale
- 1 sobre de gelatina de sabor sin azúcar de unos 80 a 90 g, formulado para preparar aproximadamente 500 ml
- 240 ml de agua muy caliente, sin hervor fuerte
- 240 g de yogur natural o griego sin azúcar añadido
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- Fruta fresca para servir, opcional
Instructions
- Vierte el agua muy caliente en un recipiente resistente al calor. Añade la gelatina poco a poco y remueve durante unos dos minutos, hasta disolverla por completo.
- Deja reposar la mezcla entre 15 y 25 minutos, removiendo alguna vez. Debe continuar líquida, pero ya no estar caliente.
- Incorpora el yogur en tres tandas y mezcla con unas varillas manuales hasta obtener una base uniforme. Añade la vainilla si la utilizas.
- Bate con varillas eléctricas a velocidad media-alta durante tres o cuatro minutos, hasta que la preparación aumente de volumen y presente burbujas pequeñas.
- Reparte de inmediato en cuatro vasos o ramequines y cúbrelos sin que el envoltorio toque la superficie.
- Refrigera durante al menos cuatro horas antes de servir.
Notes
- Comprueba en el envase que el sobre esté formulado para unos 500 ml de preparación terminada.
- Añade el yogur cuando la gelatina siga líquida pero ya no esté caliente.
- No hace falta usar clara de huevo para conseguir una textura aireada.
- Conserva las porciones tapadas en el frigorífico y consúmelas preferiblemente dentro de tres días.
- Prep Time: 15 minutos
- Tiempo de refrigeración: 4 horas
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Internacional
Keywords: mousse de gelatina sin azúcar, postre frío, mousse con yogur